La importancia de no equivocarse en la elección de equipos de refrigeración
La refrigeración está presente en muchos procesos y aplicaciones, no solo los productos de alimentación, medicamentos, sustancias químicas, materias primas, procesos de productos…
La correcta elección de equipos de refrigeración es fundamental para que el producto a conservar no pierda sus propiedades, la instalación sea eficiente, y sostenible con el medioambiente, además de que no suponga una inversión elevada al cliente final.
Esta elección debe tener en consideración varios criterios: normativos, tipo de sistema de refrigeración, tipo de compresor, dimensionamiento de equipos y de la instalación y la localización de la instalación, que determinará las condiciones climáticas en las que trabajará la unidad. Además es importante saber si el equipo estará instalada en el interior o exterior del edificio.
Normativa a tener en cuenta para la instalación y la elección de equipos de refrigeración.
En Europa el marco normativo que afecta a los equipos de refrigeración es muy amplio, pues contempla normativa y restricciones desde el diseño de equipos, reglamentos de seguridad, comercialización y manipulación de gases fluorados, acuerdo de cuota de gases, requisitos de seguridad y medioambientes…
Dentro de estas normativas encontramos la F-Gas, un reglamento de aplicación en la Unión Europa que establece entre otros un calendario de reducción y paulatina prohibición de los actuales gases fluorados de efecto invernadero. También limita el uso de ciertos refrigerantes según la aplicación, es decir, según dónde se vaya a instalar el equipo.
Es importante conocer bien la normativa, ya que por ejemplo la elección de un equipo de expansión directa para uso en supermercados estaría limitado a 40 kW.
Tipo de refrigerante del equipo de refrigeración.
La elección adecuada del gas refrigerante para tu equipo de refrigeración, al igual que la normativa es muy importante. Para la elección del refrigerante a utilizar hay que tener en cuenta varios factores como son:
- Precio del refrigerante.
- GWP o PCA (Global-Warming Potential o Potencial de Calentamiento Atmosférico).
- Reglamento F-Gas.
- Eficiencia y límites de aplicación.
Tipo de sistema de refrigeración.
Atendiendo a el tipo de sistema de refrigeración, podemos clasificarlos por sistemas directos e indirectos.
- Sistema directo de refrigeración: el gas refrigerante comprimido y condensado sale del equipo y se distribuye a las unidades remotas (evaporadores).
- Sistema indirecto de refrigeración: el gas refrigerante es confinado en la zona de generación de frío, allí se transfiere la potencia de refrigeración a un fluido intermedio, mediante un intercambiador. El fluido intermedio (agua, glicol o salmuera), impulsado por un sistema de bombeo, lo transporta a los elementos finales tales como aeroenfriadores, intercambiadores, serpentines de tanques, etc.
Tipo de compresor.
Otro criterio de elección de equipos de refrigeración puede ser por su componente principal, el compresor. Veamos a continuación los tipos de compresores más comunes en refrigeración.
Según su estructura
- Compresores herméticos: completamente cerrados, y no puede abrirse para un mantenimiento, deben ser reemplazados en caso de avería.
- Compresores semiherméticos: en caso de avería pueden ser desmontados para su mantenimiento, o cambio de piezas averiadas.
Según su tecnología de compresión
- Compresores scroll: Comprime el fluido refrigerante por medio de dos rotores en forma de espiral (o caracol). Una de estas espirales es fija y la otra móvil. En su movimiento de rotación comprime el fluido hacia el centro de las espirales donde es progresivamente reducido hasta su descarga.
- Compresores recíprocos o de pistón: Son los más utilizados en el mercado. Se caracterizan por un sistema de bujía que acciona pistones de compresión, semejantes a los motores de combustión interna.
- Compresores de tornillo: La compresión del refrigerante se realiza por dos rotores en forma de tornillo sin punta final que encajan perfectamente entre sí. El refrigerante se conduce por medio de roscas a lo largo del eje, aumenta la presión y se descarga cuando llega al extremo de los dos rotores.
Localización de la instalación.
Para el diseño y el optimo funcionamiento de un equipo o sistema de refrigeración, la diferencia de temperatura es un factor muy importante, ya que determina el intercambio de calor en el evaporador y en el condensador. También la humedad en zonas costeras.
Tamaño cámara.
El tamaño de la cámara es importante a la hora de elegir un equipo puesto que podemos quedarnos cortos de potencia para refrigerar el producto en buenas condiciones. O por otro lado, podemos elegir un equipo sobredimensionado, de manera que estaremos pagando por más potencia, que no necesitamos.
Configuración del equipo.
Los equipos de refrigeración por su configuración pueden ser axiales o centrífugos.
- Equipos de refrigeración axiales: equipos para instalación en exterior del edificio.
- Equipos de refrigeración centrífugos: la instalación de la unidad condensadora se realiza en interior del edificio. Estos equipos incorporan una turbina centrífuga que permite la conducción al exterior del aire caliente mediante conductos de aire.
¿Cómo no equivocarse en la elección de equipos de refrigeración?
INTARCON cuenta con la herramienta Calcooling, un software desarrollado para calcular las necesidades frigoríficas de una cámara y seleccionar el equipo frigorífico, donde introduciendo unos parámetros determinados según el tipo de cámara (modular, armario frigorífico, armario expositor, de obra…), tipo de aislamiento y tamaño, la calculadora frigorífica muestra.
Además de indicar el tipo de cámara, la calculadora frigorífica conoce los parámetros estándar de conservación de todo tipo de productos (carne, verdura, cereales, lácteos, fruta, productos farmacéuticos, pan, vino, marisco…), y permite introducir el número de aperturas de puerta, las renovaciones de aire diarias, humedad exterior o incluso la carga de producto en la cámara. Con todos estos datos, la herramienta nos da las necesidades frigoríficas de esa cámara, es decir la potencia frigorífica que necesitas para conservar de manera óptima el producto.
Con esas necesidades técnicas, y teniendo en cuenta la normativa de instalación de equipos de refrigeración podemos elegir el equipo ideal para la cámara frigorífica.
