EXEMPLE DE RÉUSSITE
Nous mettons en œuvre un système économique et efficace économique
et efficace d' aliments conditionneés sous vide
Nous avons installé deux refroidisseurs dans les salles de congélation.
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Prolonger la fraîcheur des aliments est une inquiétude quotidienne qui s’explique par le rythme de vie de la société. Ces produits sont élaborés moyennant de longues cuissons sous vide. Grâce à l’absence d’air, les aliments sous vide sont mieux conservés et leurs propriétés nutritionnelles restent inaltérées. Les repas préparés sous vide font partie des aliments de cinquième gamme.
Qu’y a-t-il dans cette exemple de réussite ?
- Le défi de la conservation des aliments.
- Nouvelles installations, nouveaux enjeuxs.
- Solution technique complète mise en oeuvre.
- Définition de la solution à installer.
- Analyse de tous les avantages et inconvénients de cette solution.
- Besoins de l’installation.
