La conservation des produits laitiers
La consommation quotidienne de certains produits à forte teneur en vitamines rend la conservation des produits laitiers essentielle pour une transformation et une consommation optimales.
Types de chambres froides positives et négatives
Les chambres froides sont des espaces à température négative dans lesquels, grâce à un système de réfrigération qui établit certaines conditions climatiques, favorisant le processus de conservation ou de fabrication...
Compresseurs de réfrigération industrielle ou commerciale
Les compresseurs de réfrigération industrielle ou commerciale constituent la partie fondamentale des équipements et des systèmes chargés de fournir et de satisfaire les besoins en réfrigération d'un espace, d'une chambre,...
L’importance de la réfrigération dans l’alimentation
La plupart des denrées alimentaires consommées quotidiennement de nos jours doivent être réfrigérées car elles sont périssables (viande, poisson, fruits, légumes, etc.). C'est pourquoi il est essentiel de garantir leur...
Qu’est-ce que la chaîne du froid ?
La chaîne du froid revêt à l’heure actuelle une importance essentielle. En analysant notre consommation journalière d’aliments, il est constaté que la grande majorité d’entre eux sont périssables (viandes, poissons,...
Chambres froides pour la conservation et la maturation de la viande dans le secteur HORECA
Dans ce post, nous allons parler de l'importance des chambres froides pour la conservation et la maturation de la viande dans le secteur HORECA.La viande est un produit naturellement périssable....
Réfrigération et conservation de médicaments
Savez-vous que la réfrigération et conservation de médicaments jouent un rôle essentiel dans leur bonne préservation ?Chacun sait, et plus encore en cette période que nous traversons, que la disponibilité des...
Réfrigération du vin stocké en cave
Conditions optimales de conservation et de réfrigération du vin stocké en cave
Les caves sont des pièces destinées au stockage et la...
Réfrigération industrielle et commerciale au glycol et R290
Actuellement, l’emploi de fluides frigorigènes écologiques dans des chambres froides ne cesse de se répandre, et ce pour deux raisons fondamentales :La hausse des taxes sur les gaz fluorésLa recherche permanente...
