Refrigeración en secaderos de quesos
El proceso de fabricación del queso comienza con la producción de leche, que debe ser de alta calidad, dependiendo de la salud de los animales, la higiene y la alimentación....
La refrigeración en secaderos de jamones
Los secaderos de jamones son salas en las que con un ambiente controlado se produce la fase de maduración y secado. Las condiciones óptimas que se dan en estas instalaciones...
La refrigeración en secaderos
Actualmente el proceso de secado desempeña un papel crucial en la industria alimentaria al permitir el secado de ciertos productos y aumentar su vida útil, aportando seguridad al permitir mantener...
La refrigeración con baja carga de amoníaco para incrementar la fiabilidad en los procesos de curado de jamones
El avance imparable de la tecnología de amoníaco de baja carga para instalaciones más seguras, más fiables y eficientes en la industria cárnica.
La Bodega de Barcience
La Bodega...
Difusión de aire en conservación de alimentos
En procesos de conservación de alimentos, es de vital importancia elegir el sistema adecuado según el lugar y el tipo de alimento para conseguir una calidad excelente, además de evitar...
