La conservación de productos lácteos
El consumo diario de ciertos productos con alto contenido vitamínico hace que la correcta conservación de productos lácteos sea fundamental para una elaboración y consumo óptimo.
Compresores de refrigeración industrial o comercial
Los compresores de refrigeración industrial o comercial son la pieza fundamental de los equipos y sistemas encargados de dar abastecimiento y satisfacer las necesidades frigoríficas de un determinado espacio, cámara,...
Tipos de cámaras frigoríficas
Las cámaras frigoríficas son espacios donde gracias a un sistema de refrigeración, que establece unas condiciones climáticas determinadas, se favorece la conservación o proceso de fabricación de diferentes productos.Son un...
La importancia de la refrigeración en los alimentos
La mayoría de los alimentos de consumo diario hoy en día necesitan de la refrigeración puesto que son perecederos (carnes, pescados, frutas, verduras…). Por esto, resulta fundamental que se garantice...
Difusión de aire en procesos industriales mediante difusores textiles
Existen determinados procesos en la industria de fabricación y procesado de alimentos en los que es de vital importancia realizar una adecuada difusión de aire para garantizar la producción óptima...
¿Qué es la cadena de frío?
La cadena de frío tiene un valor esencial hoy en día. Si analizáramos nuestro consumo diario de alimentos, veríamos que lo habitual es que la gran mayoría de ellos sean...
Cámaras frigoríficas para conservación y maduración de carne en HORECA
En este post hablaremos sobre la importancia de las cámaras frigoríficas para conservación y maduración de carne en el sector HORECA.La carne es un producto perecedero natural, dejarlo expuesto al...
Tipos de sistemas indirectos
Como pudimos objetar en nuestro anterior artículo ‘’sistemas de refrigeración directos e indirectos’’, disponemos de una gran variedad de sistemas de refrigeración, lo cual se convierte en una ventaja...
Sistemas de refrigeración directos e indirectos
Los sistemas de refrigeración tienen más de una aplicación, como la conservación de alimentos, el enfriamiento de equipos, etc. Extrae el calor de un ambiente para trasladarlo a otro, logrando...
Difusión de aire en conservación de alimentos
En procesos de conservación de alimentos, es de vital importancia elegir el sistema adecuado según el lugar y el tipo de alimento para conseguir una calidad excelente, además de evitar...
Difusión de aire en salas de manipulación de alimentos
Para realizar una correcta manipulación de alimentos, es necesario estudiar los factores que afecten a los alimentos y a las personas que los manipulan. Por eso, a la hora de...
Refrigeración del vino en bodegas
Condiciones óptimas de conservación y refrigeración del vino en bodegas
Se conoce como cava o bodega a la habitación empleada para la conservación y la refrigeración del vino en botellas o...
Refrigeración industrial y comercial con glicol y R290
Actualmente, el uso de refrigerantes ecológicos en cámaras frigoríficas esta cada vez más presente en la refrigeración comercial e industrial. Esto ocurre debido a dos motivos fundamentales: El incremento de las...
El sector de la refrigeración en España
El sector de la refrigeración en España alcanza una facturación cercana a los 3000 millones de Euros y emplea a más de 20.000 personas. En este volumen se engloba las...
F-Gas Consultation Forum
El pasado 6 de marzo, tuvo lugar en Bruselas el F-Gas Consultation Forum, la reunión de seguimiento del reglamento F-Gas, donde se analizó los efectos del reglamento sobre el...
Ecodiseño: Unidades condensadoras y enfriadoras de proceso.
En julio de 2016 entró en vigor los requisitos de ecodiseño, o diseño ecológico, aplicados a la fabricación y comercialización en la Unión europea de unidades condensadoras, centrales frigoríficas con...
