7 claves para mejorar la eficiencia energética en cámaras frigoríficas
Lograr una buena eficiencia energética en las cámaras frigoríficas genera un ahorro energético en la instalación. A continuación vamos a analizar 7 claves para mejorar la eficiencia energética, y así ahorrar en la factura de la luz.
Evitar aperturas de puertas innecesarias
Cada apertura de la puerta de la cámara frigorífica conlleva un desequilibrio de temperatura. De manera general, el recinto donde se ubica la cámara estará a una temperatura superior a la temperatura interior de la cámara.
Hay cámaras que por su ubicación (tipo de establecimiento) o tipo de contenido, tienen más aperturas a lo largo del día de lo habitual. Para ello, se pueden instalar sistemas de apertura y cierre rápido que permitirán mitigar las pérdidas de frío de la cámara.
Mantenimiento y limpieza de la batería del condensador
El mantenimiento de la batería del condensador es clave para garantizar la eficiencia energética en cámaras frigoríficas. La correcta limpieza de la batería del condensador se hace la siguiente manera:
- Hay que revisar el estado de la carcasa exterior del equipo para comprobar que no esté dañada por óxido u otras sustancias.
- Limpiar el polvo y la suciedad que pueda contener la batería del condensador.
- Comprobar que no hay nada que impida la correcta evacuación del calor.
- Comprobar y retirar obstáculos de las rejillas de ventilación y en el ventilador.
- Comprobar que los registros de mantenimiento del equipo quedan bien cerrados para evitar que el personal no autorizado manipule el equipo.
Mantener una temperatura exterior razonablemente baja para mejorar la eficiencia energética en cámaras frigoríficas
Lo ideal para no tener un gran salto de temperatura entre la cámara y el exterior, es dotar la instalación, de una zona llamada antecámara. Las antecámaras son otro factor clave en el ahorro energético, ya que las aperturas y cierres de puertas frigoríficas son inevitables. En muchas ocasiones las puertas permanecen abiertas con la consiguiente pérdida térmica, que genera un gasto energético considerable.
De hecho, cuando abrimos la puerta de una cámara frigorífica, se produce una renovación de aire, cuya magnitud dependerá de las dimensiones de las puertas frigoríficas y de la temperatura y humedad interior/exterior. Esto implica que a menor tamaño de la cámara frigorífica, mayor es la renovación de aire, y por supuesto mayor el consumo eléctrico.
Incorporar cortina de lamas en la puerta o equipos con cortina de aire
Una infiltración no deseada de aire en la cámara puede conllevar a minorar la temperatura de ésta y por tanto perder eficiencia. Para ello, una opción en cámaras con un número considerable de aperturas al día, o con una apertura prolongada a consecuencia de cargas y descargas de mercancía, se recomienda instalar una cortina de lamas en la puerta.
Cortina de lamas o puertas batientes de PVC son una solución económica, que a su vez da una alta eficacia al evitar las infiltraciones de aire en la cámara. Estas cortinas de lamas tienen un punto negativo, y es que al ser una barrera física, disminuye la visibilidad del interior/exterior de la cámara y puede aumentar el riesgo de accidentes.
Otra opción para mitigar las pérdidas de frío en cámaras frigoríficas de pequeño tamaño es la instalación de equipos de puerta con cortina de aire integrada. La cortina de aire crea una barrera invisible para evitar las pérdidas de frío del interior de la cámara, que se activa durante la apertura de la puerta, y evita la entrada de aire caliente y la pérdida de aire frío, con una eficiencia superior al 50 %.
Correcta ubicación de evaporadores en cámaras frigoríficas
El emplazamiento erróneo de la unidad evaporadora puede hacer que se reduzca la eficiencia energética en las cámaras frigoríficas, llevando incluso a una mala conservación del producto. Por ello hay que instalar la unidad evaporadora en un extremo de la cámara frigorífica, evitando situarla sobre la puerta de la cámara y preferiblemente impulsando longitudinalmente en la cámara y transversalmente a la puerta de entrada.
Luminarias LED y automatización de la iluminación en para mejorar la eficiencia energética en cámaras frigoríficas
El consumo por iluminación en una cámara frigorífica puede llegar a ser mínimo, se recomienda la instalación de luces LED y un sistema de iluminación automático, con sensor de presencia y temporizadores para el apagado.
Con estos cambios logramos que la iluminación sea más eficiente, la reducción de calor que emite la luz es mejor con la tecnología LED, y evitamos un consumo de luz cuando no hay presencia de personas en la cámara.
Instalación de sensores para humedad y temperatura.
La humedad y la temperatura son dos parámetros fundamentales en el óptimo funcionamiento de una cámara frigorífica y para la eficiencia energética de éstas, más aún cuando el producto es delicado, y gran parte de su correcta conservación depende de estos parámetros. Por ello, la instalación de sensores de humedad y temperatura en una cámara y la buena medición de estos, puede optimizar y aumentar el rendimiento de cámara.
- Conservación a humedad relativa controlada: La conservación de ciertos productos, tales como frutas, verduras o flor cortada, requiere el control de la humedad relativa en la cámara dentro de un rango determinado. Estos equipos ajustados para alta humedad relativa están especialmente indicados para cámaras de conservación de productos hortofrutícolas. Los evaporadores cuentan con una doble impulsión de aire a través de baterías sobredimensionadas para poder obtener hasta un alto nivel de humedad relativa en el interior de la cámara en torno al 95 %, evitando así la pérdida de humedad y de peso del producto.
- Control electrónico de temperatura y humedad: Los equipos INTARCON pueden incorporar una avanzada regulación electrónica para el control de la temperatura y humedad en el interior de la cámara.
Teniendo todo esto en cuenta, y llevándolo a cabo, conseguiremos mejorar la eficiencia energética de las cámaras frigoríficas y de la instalación de refrigeración.
